AIFOOD Platform · depuis 2025
Faire grandir des concepts artisanaux sans leur enlever la main.
AIFOOD Platform crée, acquiert et fait grandir des concepts food artisanaux. Les opérations sont centralisées, les outils sont fondés sur les données, le goût reste dans chaque maison.
Un concept artisanal grandit mal quand son fondateur passe ses soirées sur les commandes, les horaires et la TVA. La plateforme prend cette part : achats, prévisions, planning, caisse, finance, B2B, boutique en ligne, un seul système pour toutes les maisons.
Ce qu'elle ne prend jamais : la recette, la carte, l'accueil, le choix des gens. Une maison qui rejoint la plateforme garde son nom, son laboratoire et sa main. Elle gagne du temps, de la visibilité sur ses chiffres et des partenaires qui font le même métier.
I
Créer
Lancer un concept depuis zéro, avec le laboratoire, l'équipe et les outils du groupe.
II
Acquérir
Reprendre une maison artisanale qui cherche une suite, sans la transformer en chaîne.
III
Faire grandir
Ouvrir un deuxième point de vente, un canal B2B ou une boutique en ligne, avec des prévisions plutôt que des paris.
Ce que la plateforme prend, ce qu'elle laisse.
Ce qui reste dans la maison
- Décide de la recette, de la carte et du prix juste.
- Choisit les fournisseurs et les gens de l'équipe.
- Garde l'accueil, le conseil et la relation avec le quartier.
Ce que prend la plateforme
- Prévoit la demande de chaque boutique à partir de l'historique, de la météo et du calendrier.
- Prépare les commandes, les plannings, la facturation B2B et le plan de trésorerie.
- Montre chaque matin où l'on en est : ventes, coûts matière, heures, caisse.
La machine fait les comptes. La main fait le goût.